ФОСФОЛИПИДЫ

Фосфолипиды для печени

ФОСФОЛИПИДЫ
Что такое фосфолипиды?
Фосфолипиды в структуре печени
Место фосфолипидов в терапии различных заболеваний печени (АБП, НАЖБП, ЛБП)
Какие фосфолипиды способны помочь при заболеваниях печени
Преимущества комбинации фосфолипидов с глицирризиновой кислотой
Фосфоглив* – комплексный подход к восстановлению печени

Что такое фосфолипиды?

В биологической терминологии фосфолипидами называются сложные липиды, содержащие в своем составе жирные кислоты, фосфорную кислоту и функциональные группы, включающие азот. Данные соединения являются основным строительным материалом клеточных мембран. Они также стимулируют активность ферментов и принимают участие в дифференциации, делении и регенерации клеток.

Фосфолипиды в структуре печени

Высокоэнергетические молекулы эндогенных фосфолипидов представляют собой биологически активные вещества, необходимые для нормального функционирования печени. Встраиваясь в мембраны и органеллы печеночных клеток, они препятствуют уплотнению структуры жирных кислот, регулируют метаболизм липопротеинов.

Вместе с тем данные соединения повышают концентрацию глутатиона, подавляют окислительный стресс, снижают продукцию перекиси водорода. Благодаря действию фосфолипидов на печень существенно уменьшается количество повреждений на клеточном уровне.

С учетом вышеизложенного можно выделить основные функции фосфолипидов:

  • структурную,
  • защитную,
  • регуляционную,
  • гепатопротекторную.

Ведущим патогенетическим механизмом повреждения клеток является перекрестное окисление. Фосфолипиды подавляют данный процесс, что делает их жизненно важными компонентами, необходимыми для нормальной работы органа.

Место фосфолипидов в терапии различных заболеваний печени (АБП, НАЖБП, ЛБП)

На сегодняшний день одной из наиболее актуальных проблем современной медицины являются печеночные патологии, вызванные различными агентами.

В данную группу заболеваний входят АБП (алкогольная болезнь печени), НАЖБП (неалкогольная жировая болезнь печени), а также ЛБП (лекарственная болезнь печени). Для терапии и профилактики перечисленных патологий применяются препараты различных фармакологических групп.

Особое место среди них занимают лекарственные средства, обладающие гепатопротекторными свойствами. К гепатопротекторам относятся эссенциальные (незаменимые) фосфолипиды.

Какие фосфолипиды способны помочь при заболеваниях печени

В качестве лекарственных препаратов используются не все, а только определенные растительные фосфолипиды, полностью очищенные от посторонних примесей.

В их состав входят полиненасыщенные высшие жирные кислоты, которые нейтрализуют свободные радикалы и противодействуют процессам перекрестного окисления, что обусловливает терапевтические свойства гепатопротекторов.

Данные лекарственные средства, способствующие восстановлению целостности клеточных мембран, устраняют последствия, но не причины развития патологических процессов, поэтому при лечении заболеваний печени их применяют в комплексе с другими препаратами.

Преимущества комбинации фосфолипидов с глицирризиновой кислотой

Гепатопротекторы, содержащие в своем составе сложные липиды растительного происхождения, сегодня являются одной из наиболее востребованных групп лекарственных средств, использующихся при заболеваниях печени.

Однако сами по себе фосфолипиды не могут устранить воспалительный процесс, который в большинстве случаев является причиной развития той или иной патологии.

В ходе многочисленных исследований и экспериментов ученым-фармацевтам удалось выявить комбинацию веществ, способных обеспечить защиту клеток печени от повреждений и одновременно купировать воспаление.

Эссенциальные фосфолипиды и глицирризиновая кислота вместе представляют собой соединение, обладающее антиоксидантной, противовоспалительной и антифибротической активностью. Компоненты в таком сочетании оказывают терапевтическое действие при гепатозе, алкогольных и токсических поражениях, а также при острых и хронических гепатитах, псориазе и т. д.

Фосфоглив* – комплексный подход к восстановлению печени

При лечении заболеваний печени специалисты рекомендуют использовать Фосфоглив* в качестве препарата, защищающего гепатоциты от воздействия различных патологических факторов и ускоряющего их регенерацию.

Комбинированное средство оказывает мембраностабилизирующее, антиоксидантное, противовоспалительное и антифибротическое действие. Фосфоглив* восстанавливает структуру мембран, ускоряет регенеративные процессы, нормализует функции органа, снижает риск развития фиброза, цирроза печени и других заболеваний.

Применение данного препарата в комплексе с другими лекарствами существенно улучшает биохимические показатели крови и общее самочувствие пациентов.

Источник: https://www.phosphogliv.ru/stati/fosfolipidy.html

Препараты для Печени: Фосфолипиды — Их Свойства и Действия

ФОСФОЛИПИДЫ

Здоровье печени влияет на работу всего организма, но в окружающей среде достаточно негативных факторов для нарушения здоровья органа. Сегодня существует возможность использования фосфолипидов  — препаратов, влияющих на структуру клеточной мембраны и обладающих многими полезными свойствами.

Современные гепатопротекторы и лечение гепатита

статьи

  • 1 Механизм действия препаратов
  • 2 Эссенциальные фосфолипиды

Механизм действия препаратов

Фосфолипиды обладают уникальной структурой и свойствами. Их получают из соевых бобов, но природное вещество легко заменяет сложные липиды в клетке на новые.

Лекарственное вещество включают в состав многих средств для лечения и защиты незаменимого органа от различных патологических процессов. Фосфолипиды являются сложными липидами, в организме человека они концентрируются в тканевых структурах мозга, печени и легких.

Важно! Жиры в организме перерабатываются несколькими способами, но их большое количество становится причиной жировой дистрофии.

Клетки являются основной строительной единицей в организме человека и они не могут существовать без жиров и фосфолипидов. Химическое соединение выполняет роль структурного материала, участвует в ферментных и других процессах.

Применение лекарственных средств при жировой дистрофии

Влияние фосфолипидов на организм

При любой патологии важного органа повреждаются клеточные мембраны, потому назначаются восстанавливающие и регенерирующие клеточные структуры вещества. Они тормозят деструкцию печени, ускоряют вывод токсинов, влияют на все виды обмена веществ.

Главным достоинством лекарственного средства является гепатопротекторное действие. Сложная субстанция действует на клеточном уровне, создает прочный слой внутри клетки, участвует в процессе расщепления лишнего холестерина.

Важно! С возрастом количество природных веществ снижается, тормозятся обменные процессы в организме, клетке не хватает важных элементов. Потому лекарство популярно в современной медицине и восполняет недостаток фосфолипидов.

Фосфолипиды обладают ценными свойствами:

  • дают гибкость клеточным мембранам;
  • способствуют восстановлению поврежденных клеток;
  • используются как барьеры;
  • растворяют вредный холестерин;
  • очищают от токсических веществ;
  • улучшают циркуляцию крови;
  • используются в профилактических целях.

Защитный механизм действия лекарства состоит в том, что активный компонент встраивается в поврежденные гепатоциты, замещает и восстанавливает барьерные функции мембран. Клетки не теряют необходимые ферменты, нормализуется липидный, углеводный и белковый обмен.

Как принимать средства с гепатопротекторным действием

Механизм действия при алкогольном поражении

В печени нейтрализуется до 95% всего алкоголя. Чем больше человек пьет, тем сложнее органу нейтрализовать токсичные вещества. Клетки постепенно разрушаются и вместо них образуется соединительная ткань. Далее один шаг к циррозу и раку, которым часто страдают люди, злоупотребляющие алкоголем.

Фосфолипиды способны внедрятся в клеточные мембраны, обладают высокой биодоступностью. При поступлении больших доз спиртных напитков в организм они связывают активные формы алкоголя, защищают мембраны клеток от разрушения.

Эссенциальные фосфолипиды

Из всех групп лекарственного вещества выделяют эссенциальные липиды. Их можно найти в аптеках в виде обогащенных жирными кислотами, незаменимыми для всего организма.

Благодаря гепатопротекторному и метаболитическому действию препараты включаются в терапию многих патологий печени и других органов:

  • улучшают отток крови;
  • предотвращают развитие атеросклероза;
  • применяются при кожных заболеваниях;
  • применяются при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

Современное лечение воспалительных процессов печени

Эссенциале форте Н

Одним из самых популярных препаратов фармакологической группы считается эссенциале. В состав препарата входят фосфолипиды природного происхождения с большим количеством жирных кислот. Средство содержит линолевую, линоленовую и олеиновую кислоту.

Аналогичный состав как у мембранных фосфолипидов позволяет использовать лекарство при следующих заболеваниях:

  • жировая дистрофия;
  • цирроз;
  • гепатит в хронической и острой стадии;
  • при токсических повреждениях;
  • лекарственные и алкогольные поражения;
  • при токсикозе у беременных.

Фосфатидилхолин способствует усваиванию жирорастворимых витаминных веществ, благотворно влияет на сердце и сосуды, на нервную систему. Правильное применение препарата уменьшает последствия интоксикации лекарственными средствами. Другие средства тоже включают незаменимые фосфолипиды и различные активные компоненты для восстановления поврежденной печени.

Эсливер фортеЭссливер при патологиях органов ЖКТВ состав препарата кроме основного действующего компонента входят полезные для печени витаминные вещества. Гепатопротектор широко используется в терапии жировых изменений в органе, при различных гепатитах, при наркотическом и алкогольном поражении, а также при псориазе. Среди противопоказаний индивидуальная чувствительность к компонентам лекарства.
Глицирризиновая кислотаГлицирризиноваяч кислота — один из компонентов солодки голойВ состав современных средств входит глицирризиновая кислота. Вещество получают из корней солодки голой. Растение и экстракты из него используются в медицине очень давно. Кислота обладает выраженным противовирусным и противовоспалительным действием. Полезные свойства для печени используют в комплексной терапии гепатитов в острой и хронической форме, для лечения цирроза печени.
ФосфогливПрименение фосфоглива в лечении печениКомбинированным препаратом с высокой эффективностью является фосфоглив. Кроме гепатопротекторного действия фосфоглив борется с вирусами и воспалительным процессом в печени. Медикамент содержит фосфолипиды и глицирризиновую кислоту, содержащих множество биологически активных компонентов для печени. Применяется при заболеваниях вирусной этиологии, при токсических поражениях органа и при циррозе.

Высокоспециализированные липиды с восстанавливающим, противовоспалительным эффектом имеют широкий спектр применения. Кроме формирования двойного липидного слоя в мембранах они оказывают благотворное влияние на работу многих внутренних органов. Для успешного лечения важно своевременно обращаться за медицинской помощью при любых неполадках в работе такого важного органа, как печень.

Источник: https://bolitpechen.ru/aptechka/preparaty-dlya-pecheni-fosfolipidy-506

Фосфолипиды — что это, польза и вред и ТОП-5 препаратов 2018 года

ФОСФОЛИПИДЫ

Фосфолипиды – это вещества, включенные в состав многих гепатопротекторов — лекарств для лечения и профилактики болезней печени. Мнения о них неоднозначны. Одни утверждают, что фосфолипиды полезны. Другие наоборот, высказываются о том, что они неэффективны и даже вредны. Давайте разберемся.

Что такое фосфолипиды

С химической точки зрения фосфолипид представляет собой сложное органическое жироподобное (липидное) вещество. Состоит оно из двух компонентов: фосфатной группы и липидного соединения.

Липидные соединения представлены сложными эфирами жирных кислот. Подобно многим другим органическим веществам, фосфолипиды участвуют в обменных процессах.

Что такое эссенциальные фосфолипиды?

Стремясь подчеркнуть важность фосфолипидов, к ним часто добавляют эпитет «эссенциальные». В данном случае он означает основные, необходимые, незаменимые. Такие вещества не всегда в достаточном количестве образуются в организме человека, а чаще поступают извне, с пищей или синтетическими препаратами.

Как работают фосфолипиды?

Фосфолипиды – это строительный материал для клеточных мембран. Оболочка клетки представляет собой двойной слой (бислой) фосфолипидов. Каждая молекула в этом слое состоит из головки и хвоста. Головка гидрофильна, т.е. растворяется в воде. Она представлена фосфатной группой.

А хвост гидрофобен, не растворяется в воде, и состоит из эфиров жирных кислот. Молекулы в бислое сгруппированы так, что гидрофильные головки располагаются наружу, в то время как хвосты обращены друг к другу.

Зачем нужны фосфолипиды

Благодаря такой структуре мембрана клетки становится избирательно проницаемой для различных веществ. Эти вещества проникают через нее в строго определенном направлении.

Внутрь клетки поступают питательные вещества. А наружу из внутриклеточной среды удаляются продукты жизнедеятельности.

При этом мембрана служит барьером для вирусов, бактериальных ядов, других токсических соединений. И все это благодаря фосфолипидам.

Поскольку фосфолипиды несут на себе такую функциональную нагрузку, они сами со временем разрушаются. Попросту говоря, это не только «строительный», но и частично расходный материал. И если запасы этих веществ периодически не восполнять, мембрана становится «дырявой», и клетка погибает.

Чем больше клеток гибнет, тем хуже работает соответствующий орган, и тем серьезнее негативные последствия для всего организма. Печень не является исключением, ее важность трудно преувеличить, поэтому и клетки ее должны быть в полном порядке.

Природа подарила печени функцию самовосстановления, но это возможно только если она повреждена не более, чем на 70%.

Польза для печени

Все эти утверждения справедливы и для нашей печени. Этот орган состоит из функциональных клеток, гепатоцитов. Каждый гепатоцит, как скромный труженик, делает незаметную, но очень важную работу. Благодаря совокупности всех этих клеток печень:

  1. Синтезирует желчь, участвующую в пищеварении

  2. Связывает билирубин, аммиак, низкоплотный холестерин и другие вредные для организма соединения, образующиеся в организме

  3. Нейтрализует токсины, поступающие извне, в т.ч. и алкоголь

  4. Синтезирует белки, витамины и некоторые другие полезные соединения

  5. Другие полезные соединения, в частности гликоген и витамины, откладывает «про запас»

  6. Регулирует венозный кровоток

  7. Укрепляет иммунитет

  8. Обеспечивает свертывание крови

Каждый гепатоцит, как и любая другая клетка, окружен мембраной, состоящей из фосфолипидов. Оболочка печеночных клеток состоит из фосфатидилхолина. Это основной компонент фосфолипидов, вещество группы лецитинов. Нехватка фосфатидилхолина или повреждение фосфолипидного бислоя гепатоцитов под действием воспаления приводит к гибели гепатоцитов.

После этого печень не в состоянии справляться с поставленными задачами. Синтез и поступление фосфолипидов в организм восстанавливает печень, помогает ей выполнять жизненно необходимые функции. Именно на этом и основано лечение ряда печеночных заболеваний фосфолипидсодержащими средствами.

Когда принимать

Некоторые заболевания, патологические состояния, неблагоприятные факторы, такие как вирусы гепатита или воспаление требуют их устранения и увеличивают потребность в фосфолипидах.

Среди основных факторов можно выделить:

  • восстановление после перенесенных острых гепатитов
  • частые бактериальные, вирусные инфекции при слабом иммунитете
  • сахарный диабет
  • гиперхолестеринемия – повышение уровня холестерина и сосудистый атеросклероз
  • ожирение
  • систематическое переедание, повышенное потребление жиров и углеводов
  • заболевания пищеварительной и желчевыводящей системы
  • сопутствующие хронические заболевания сердца, почек, легких
  • перенесенные операции и травмы
  • длительный прием ряда лекарств (контрацептивы, антибиотики, противовоспалительные)
  • химиотерапия и лучевая терапия онкозаболеваний
  • алкоголизм.

По большому счету, фосфолипиды можно и нужно принимать только ликвидировав причину разрушения клеток печени, иначе все лечение лишь только насыщением организма фосфолипидами пойдет на смарку, поскольку только что восстановленный участок клетки будет снова разрушен воспалением или вирусом.

С этим хорошо справляется препарат Фосфоглив, который содержит противовоспалительный компонент из корня солодки – глицирризиновую кислоту и восстановительные фосфолипиды.

Двойное действие Фосфоглива – на причину и на восстановление разрушений делает его применение обоснованным и целесообразным препаратом, среди всех препаратов, содержащих фосфолипиды.

Как принимать

Фосфоглив в виде капсул принимают внутрь во время еды по 2 капсулы 3раза в день. Капсулы запивают водой, но не разжевывают. Показания к приему, дозировки и продолжительность курса определяет врач, но курс согласно инструкции по медицинскому применению точно не менее 3 месяцев.

Пищевые источники фосфолипидов

Помимо лекарственных препаратов, фосфолипиды содержатся и в пище. Поэтому при приеме Фосфоглива данное питание поможет доставить в организм еще больше фосфолипидов.

Топ-5 препаратов с содержанием фосфолипидов

п/пНазваниеАктивные вещества
1.ФосфогливГлицирризиновая кислота и Фосфолипиды
2.ЭссенциалеEPL-субстанция (эссенциальные фосфолипиды).
3.Резалют ПроФосфатидилхолин, Линолевая и Линоленовая полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК).
4.ЭссливерЭссенциальные фосфолипиды, витамины Е, РР, группы В.
5.ГепатринЭссенциальные фосфолипиды, экстракты артишока и расторопши, витамины Е, группы В.

Выводы

Эссенциальные фосфолипиды в виде лецитина – это, конечно, хорошо. Они благотворно влияют на печень, улучшают ее функцию. Правда, пищевые продукты, богатые лецитином, вполне способны заменить некоторые лекарства.

Е сть еще один нюанс. Фосфолипиды восстанавливают уже поврежденную печень, но никак не влияют на механизм или патогенез печеночных нарушений. Синтетическим витаминам и растительным экстрактам это тоже вряд ли под силу.

И только Глицирризиновая кислота обладает таким эффектом. Изготовленная из корня солодки, она оказывает местное противовоспалительное, иммуностимулирующее, регенеративное действие на печень. При этом она помогает гепатоцитам нейтрализовать токсины и свободные радикалы (есть такие зловредные частички, повреждающие мембраны).

Именно Глицирризиновая кислота выгодно отличает Фосфоглив от других гепатопротекторов, содержащих фосфолипиды.

Источник: http://zhivizdorovim.ru/zdorove/znaika/12223-fosfolipidy-chto-eto-polza-i-vred-i-top-5-preparatov-2018-goda.html

Фосфолипид: что это такое, зачем он нужен организму, какие существуют связанные с ним патологии

ФОСФОЛИПИДЫ

Организм человека – это сложнейшая система, где каждому, даже самому маленькому элементу, отведена своя роль. В целом все они работают так, чтобы обеспечить органам нормальное и долгое существование.

Но иногда происходят непредвиденные роковые сбои, и одни элементы организма начинают уничтожать другие, тем самым ставя под угрозу здоровье и жизнь человека. Антитела к фосфолипидам – яркий тому пример.

Антифосфолипидный синдром

Заболевание возникает, когда начинают вырабатываться антитела к фосфолипидам. Такое состояние и называется антифосфолипидным синдромом (АФС). Причины возникновения:

— инфекционные заболевания;

— побочный эффект от приема психотропных лекарств и гормональной контрацепции;

— узелковый периартериит;

— онкозаболевания;

— красная волчанка;

— СПИД;

— некоторые болезни сосудов;

— генетическая предрасположенность.

Всем известно, насколько полезны антитела. Это особый вид белков, призванных спасать человека от различных чужеродных объектов: вирусов, бактерий и прочего. Но иногда они начинают работать неправильно и атакуют важные для организма элементы, разрушая их и препятствуя нормальному метаболизму.

В случае с фосфолипидами в основном антитела связываются с отрицательными видами (кардиолипинами и фосфатидилсеринами). Также они могут воздействовать на нейтральный фосфолипид. Что это влечет за собой? Одна из самых больших неприятностей заключается в нарушении мембран тромбоцитов и клеток в сосудах.

В связи с этим возникают:

— тромбозы;

— выкидыши и преждевременные роды;

— замирание плода;

— заболевания;

— проблемы с сердцем, в частности инсульты.

АФС с частотой примерно 5 человек на 100 обнаруживается у беременных и 3-4 человека на сотню — у пожилых людей.

Симптомы

К сожалению, иногда пациенты даже не подозревают, что у них в организме антитела вместо вирусов и бактерий разрушают важные для жизни вещества, такие как фосфолипид. Что это происходит, люди узнают только из анализов. Симптомы, свидетельствующие о наличии АФС, могут быть следующими:

— появление сосудистого рисунка на теле (особенно часто он проявляется на бедрах и голенях);

— снижение зрения (так как появляются тромбы в сетчатке);

— белок в моче;

— гипертония;

— почечная недостаточность;

— выкидыши и внезапное замирание нормально развивающегося плода;

— преждевременные роды.

Диагностика

Антитела к кардиолипину принято считать основной фракцией АТ к фосфолипидам. Что это означает? Такие антитела бывают нескольких классов – IgM, IgA и IgG. В небольшом количестве они в организме человека присутствуют всегда. Нормой считается обнаружение в сыворотке крови:

— IgG – до 19 МЕ/мл;

— IgM — до 10 МЕ/мл;

— IgA — до 15 МЕ/мл.

Чаще всего лабораторные исследования показывают наличие антител IgG (40-45%) и IgA (17-55%). Присутствие в сыворотке IgM наблюдается реже (5-30%). Количество этих антител существенно снижается после лечения АФС. Низкие их показатели также наблюдаются у больных сифилисом, красной волчанкой, артритом (ревматоидным) и при синдроме Шегрена.

Анализ крови сдается только натощак. После последнего приема пищи должно пройти от 8 до 12 часов.

Эссенциальные фосфолипиды — что это такое

Эссенциальными фосфолипиды назвали в силу их важности и незаменимости для жизнедеятельности клеток. Сейчас выпускаются лекарственные препараты, включающие эти вещества. Их используют в гепатологии, кардиологии, неврологии. Отличное регенерационное воздействие они оказывают на мембраны клеток печени, так как фосфолипидов в них 65%. Также их используют при:

— гепатите;

— интоксикациях;

— атеросклерозе;

— ишемии сердца;

— заболеваниях ЖКТ;

— токсикозах;

— заболеваниях кожи;

— облучениях.

Есть данные, что и при сахарном диабете полезно применение эссенциальных фосфолипидов.

Выпускается препарат в капсулах и в растворах для инъекций. Применяют препарат в комплексе с другими лекарственными средствами.

Источник: http://fb.ru/article/146682/fosfolipid-chto-eto-takoe-zachem-on-nujen-organizmu-kakie-suschestvuyut-svyazannyie-s-nim-patologii

Использование фосфолипидов в косметике

ФОСФОЛИПИДЫ

Косметологи отмечают, что в последнее время во многих странах, особенно в больших городах, увеличивается количество людей, страдающих от симптомов, связанных с такими состояниями, как сухая, чувствительная или гиперреактивная кожа.

Специалисты связывают такое состояние кожи с нарушениями в функционировании липидного барьера рогового слоя. Одной из причин этого явления можно считать содержание в составе косметических рецептур значительных концентраций веществ, способных оказывать разрушающее действие на липидный барьер.

В качестве примера таких веществ можно привести ПАВ, которые могут работать в составе косметической рецептуры, том числе и как эмульгаторы. Другая причина – большое количество агрессивных загрязняющих частиц в воздухе больших городов, которые могут инициировать окисление кожного сала.

Как результат – число людей, которые считают свою кожу сухой, раздраженной и очень чувствительной все время увеличивается. Можно сказать, что это люди с нарушенной барьерной функцией кожи.

С целью укрепления барьера, в состав косметических рецептур целесообразно вводить такие ингредиенты, как фосфолипиды, которые являются натуральными, биоразлагаемыми и многофункциональными компонентами.

Это не только технические добавки, проявляющие эмульгирующие свойства и позволяющие получать ламеллярные композиции, не только вещества, образующие липосомы, и, тем самым, облегчающие доставку активных компонентов в косметике, но и увлажняющие активные компоненты, доставляющие в кожу линолевую и линоленовую кислоты.

Было показано, что линоленовая кислота из фосфолипидов проникает довольно глубоко в кожу человека и может работать, как строительный материал – она включается в состав собственных церамидов кожи и способствует укреплению ее естественной барьерной функции [1].

Также есть данные, демонстрирующие, что фосфолипиды подавляют развитие акне, облегчают такие состояния кожи, как нейродермит и псориаз [1]. Сегодня на рынке косметического сырья представлено большое количество продуктов на основе фосфолипидов, которые позволяют создавать готовые композиции с оптимальными косметическими свойствами. Причем это сырье не только импортного, но и отечественного производства.

Химическое строение и свойства фосфолипидов

С химической точки зрения фосфолипиды – это сложные эфиры многоатомных спиртов и высших жирных кислот, которые содержат остаток фосфорной кислоты и соединенную с ней добавочную группу атомов различной химической природы, например, холин в случае фосфатидилхолина или этаноламин в случае фосфатидилэтаноламина.

В зависимости от того, какой многоатомный спирт лежит в основе структуры фосфолипида, различают глицерофосфолипиды (на основе глицерина), фосфосфинголипиды (на основе сфингозина) и фосфоинозитиды (на основе инозитола). Наиболее распространены в природе глицерофосфолипиды, в частности, фосфатидилхолин (рис.

1), который является основным липидом клеточных мембран.

Рисунок 1. Химическая формула и молекулярная модель фосфатидилхолина

Все глицерофосфолипиды построены по единому плану, и их молекулы стерически хорошо соответствуют друг другу. В то же время, огромное разнообразие фосфолипидов обеспечивается разнообразием жирных кислот, которые входят в состав их молекул. Так, есть несколько десятков природных видов фосфатидилхолина (рис.2).

Рисунок 2. Амфифильное строение молекулы фосфолипидов

Благодаря своему химическому строению фосфолипиды – это амфифильные молекулы. В состав полярной «головки» входят глицерин (или другой многоатомный спирт), отрицательно заряженный остаток фосфорной кислоты и присоединенная к нему группа атомов, часто несущая положительный заряд.

Неполярные хвосты – это остатки жирных кислот, присоединенные к многоатомному спирту сложноэфирными связями (Рис 2). В случае лизофосфолипидов (моноацильных фосфолипидов) к остатку глицерина присоединена только одна жирная кислота, в этом случае молекула фосфолипида имеет конусообразную форму и может образовывать мицеллы в водном растворе (Рис.3).

Если образование эфирной связи идет по двум гидроксильным группам глицерина, образуется диацилфосфолипид, содержащий остатки двух молекул жирных кислот. Молекула диацилфосфолипида имеет форму цилиндра и в водном растворе образует ламеллярные бислои, в которых гидрофобные хвосты ориентированы внутрь слоя, а гидрофильные головки – наружу (Рис.3).

Благодаря этому свойству, фосфолипиды способны формировать биологические мембраны (липидный бислой), липосомы и ламеллярные эмульсии. В составе этих эмульсий фосфолипиды формируют бислои, окружающие масляные капли и стабилизирующие их.

Такая структура позволяет увеличить в составе эмульсии количество масел и других липидов, снизить концентрацию других эмульгаторов, а наличие водной фазы позволяет включать в средства водорастворимые биологически активные вещества.

Рисунок 3

Фосфолипиды – эссенциальные вещества, незаменимые для человека. Они не вырабатываются в организме в достаточном количестве и должны поступать с пищей. Их важнейшей функцией является непосредственное участие в строительстве клеточных мембран.

Согласно последним исследованиям, большинство людей недополучает до 40% необходимой нормы фосфолипидов.

фосфолипидов в пищевых маслах относительно невелико и редко превышает 2%, наибольшее содержание можно отметить у соевого, подсолнечного масел и масла хлопчатника – 1,7–1,8%.

Будучи эссенциальными компонентами биологических мембран всех живых клеток, фосфолипиды нетоксичны и очень хорошо воспринимаются кожей.

Наиболее распространенным в тканях животных и растений типом фосфолипидов является фосфатидилхолин (лецитин), который состоит из структурных остатков фосфорной кислоты, холина, жирных кислот, глицерина (рис 1). Лецитин является также основным фосфолипидом, используемым в составе косметических рецептур.

Косметический лецитин описывается как смесь фосфолипидов, которая состоит в основном из фосфатидилхолина, но также может включать в себя такие компоненты как жирные кислоты, триглицериды, стеролы, углеводороды и гликолипиды.

Лецитины могут быть фракционированы по содержанию фосфатидилхолина, начиная от «сырого» лецитина, содержащего около 15% фосфатидилхолина и значительное количество растительного масла, из которого лецитин был получен, и заканчивая обезжиренным или фракционированным лецитином, с содержанием фосфатидилхолина от 25 до 96%.

Источниками лецитина для промышленности могут быть соевые бобы, яйца, молоко, сырье морского происхождения, рапс, хлопчатник и подсолнечник. Жирнокислотный состав изолированных фосфолипидов типичен для каждого конкретного вида сырья и определяет температуру, при которой жирные кислоты меняют свою мобильность.

Ниже точки, называемой «температурой перехода из гелевого в жидкокристаллическое состояние», жирные кислоты находятся в жесткой гелевой форме. Выше этого значения температуры они подвижны и находятся в жидкокристаллической или жидкой форме. Фосфолипиды, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты, характеризуются очень низкой (ниже 00C) температурой перехода.

Это означает, что при температуре 220C, эти липиды находятся в жидкокристаллической форме и при контакте с водой образуют очень мобильные структуры – липосомы. Фосфолипиды, содержащие ненасыщенные жирные кислоты в результате гидрирования могут быть преобразованы в фосфолипиды, содержащие насыщенные жирные кислоты.

Такие гидрированные фосфолипиды при температуре кожи находятся в состоянии геля и имеют тенденцию образовывать более жесткие и стабильные мембраноподобные структуры. В последнее время в косметике применяют, в основном, соевый лецитин или лецитин, полученный из другого растительного сырья (рапс, подсолнечник). Также существует тенденция использовать лецитин, полученный не из генно-модифициро- ванной сои.

Лецитин и его производные обладают следующими полезными в косметике свойствами [2]:

  • эмульгирование и солюбилизация
  • увлажнение
  • улучшение барьерной функции, стимулирование синтеза церамидов в коже
  • снижение раздражения кожи
  • уменьшение размера пор
  • уменьшение гиперкератоза
  • стимуляция пролиферации клеток
  • увеличение активного проникновения других активных ингредиентов в кожу
  • кондиционирующие добавки для волос
  • образование липосом и активная доставка активных веществ
  • увеличение осаждения катионных красителей на волосы.

На российском рынке присутствуют как ведущие мировые поставщики лецитина, так и российские производители. Основное потребление лецитина в России – это пищевая промышленность (больше 95%). Лидерами по объемам ввозимого в Россию лецитина являются компания АDM – 46% от общего объема импорта, Cargrill (13,4%) и др.

Важные коммерческие производные для косметики

Важными коммерческими производными лецитина, применяемыми в косметике, являются лизолецитин, гидроксилированный лецитин, лизофосфатидная кислота и гидрогенизированный лецитин [2] .

Лизолецитин, также называемый лизофосфатидилхолином, получают путем частичного гидролиза фосфатидилхолина, в результате чего удаляется один из остатков жирных кислот. Лизолецитин, как было показано, имеет хорошие эмульгирующие, увлажняющие и солюбилизирующие свойства, а также увеличивает активное проникновение веществ в кожу.

Для косметики производят лизолецитин под следующими торговыми названиями: Lysofix Dry (Glycine soja (Soybean) Seed Extract) – поставщик Kemin; Lecinol WS 50 (Lysolecithin, glycerin) – поставщик Nikko Chemical; Alcolec EM и Alcolec C LPC 20 (Lysolecithin) – поставщик American Lecithin; Emultop (Lysolecithin) – поставщик Cargill.

Гидроксилированный лецитин производится путем обработки лецитина перекисью водорода и органическими кислотами, например, такими, как уксусная или молочная кислоты.

Гидроксилированный лецитин значительно более гидрофильный, чем обычный лецитин, является очень стабильным и имеет отличные увлажняющие, эмульгирующие и солюбилизирующие свойства.

В качестве примеров можно привести Yelkin 1018 (Lecithin) производства ADM и NET HS-70 (Hydroxylated lecithin, Glycerin) производства Nikko Chemical.

Лизофосфатидная кислота (LPA) – это фосфатированный эфир глицерина, который получают удалением холина из молекулы лецитина.

LPA в косметике имеет свойство контролировать салоотделение, уменьшать поры, сокращать морщины, восстанавливать кожный барьер и усиливает проникновение активов в кожу.

Nikkol Chemical предлагает лизофосфатидную кислоту для косметики под торговой маркой DisaPore 20 / BarPore 42 (Lecithin ).

Гидрированный (гидрогенизированный) лецитин получают взаимодействием водорода с лецитином. В результате образуется очень стабильный воскообразный материал. Самые полезные разновидности содержат 20–30% фосфатидилхолина и являются не раздражающими кожу эмульгаторами с отличными увлажняющими свойствами.

Они способствуют доставке как маслорастворимых, так и водорастворимых активов. Гидрированный фосфатидилхолин обладает выраженной гидрофильностью. Одна молекула гидрированного фосфатидилхолина способна связать 20 молекул воды и «пронести» эту воду на себе в более глубокие слои эпидермиса, оказывая прямое увлажняющее действие.

Предлагают гидрированный лецитин под следующими торговыми наименованиями: Lecinol S-10 (Hydrogenated lecithin) от Nikkol Chemical; Epikuron 100 / 200H (Hydrogenated lecithin) от Cargill; Emulmetik 300 и 320 (Hydrogenated lecithin) производства Lucas Meyer.

Lipoid Cosmetics AG предлагает гидрированный фосфатидилхолин соевых бобов под торговой маркой Skin Lipid Matrix (Hidrogenated soy bean phosphatidylcholine).

В России сырье для косметики с высоким содержанием фосфолипидов производит из куриного сырья компания Техкон.

В качестве примера ее продукции можно привести Липокомп (INCI: Chicken oil) и Липофолк (INCI: Eggs yolk extract).

Эти продукты в составе рецептур являются богатым источником ненасыщенных фосфолипидов (до 75%), борются с сухостью кожи и способствуют глубокому проникновению в кожу других биологически активных веществ.

Перспективы российского рынка лецитина и производства лецитина в России

В России наметились неплохие перспективы для развития отечественного производства лецитина. Что немаловажно в случае соевых продуктов, речь идет о не содержащей ГМО продукции.

Так, в 2009 году были запущены три завода, которые начали производить отечественный соевый лецитин: «Содружество Соя» (Калининград), «Амурагроцентр» (Благовещенск), «Кубаньагропрод» (станица Тбилисская, Краснодарский край).

На этих заводах установлено современное оборудование зарубежного производства, позволяющее

получать лецитин, по качеству не уступающий импортному. Плановые мощности трех новых производств по выпуску лецитина довольно внушительны и составляют более 4,5 тыс. тонн в год, что сопоставимо с объемом импорта лецитина в 2008 году [3].

В 2016 году планируется запустить производство лецитина в Алтайском крае на предприятии «АгроСиб-Раздолье».

Таким образом, созданы предпосылки для постепенного замещения импортного лецитина конкурентоспособным и качественным отечественным продуктом.

Согласно экспортным прогнозам, потенциал российского рынка лецитинов очень велик. При активном внедрении лецитина в пищевую, фармацевтическую и косметическую отрасли, а также распространении лецитина для технического применения, совокупное потребление лецитина может увеличиться в несколько раз.

По экспертным оценкам потребление лецитина пищевой отраслью может вырасти в 3 раза до 15 тыс. тонн. Учитывая американский и европейский опыт технического применения лецитина, фактический потенциал для роста потребления лецитина в России значительно выше.

Эксперты прогнозируют, что развитие российского рынка будет происходить вместе с его структурным изменением. С одной стороны, очевидно постепенное вытеснение импортных лецитинов отечественными аналогами.

С другой стороны, можно ожидать изменения пропорций ГМО и не ГМО лецитинов на российском рынке со значительным увеличением доли не ГМО как отечественных, так и импортных лецитинов. Более того, дальнейшее развитие отечественного производства лецитина может переориентировать Россию с импорта на частичный экспорт этого продукта.

Литература

  1. P. van Hoogevest, D. Prusseit, R. Wajda «Phospholipids- Natural Functional Ingredients and Actives for Cosmetic Products», SOFW-Journal,139, 8–2013, p. 9–14.
  2. G. Deckner «Use of Phospholipids in Personal Care Products», http://www.ulprospector.com
  3. Ольга Кузнецова, Лецитин – король на рынке натуральных эмульгаторов http://bfi-online.ru/

Источник: https://cosmetic-industry.com/ispolzovanie-fosfolipidov-v-kosmetike.html

Фосфолипиды

ФОСФОЛИПИДЫ

Когда мы рассматривали тему жиров, то выяснили, что липиды представляют собой энергетический компонент нашего организма. Теперь же мы поговорим о фосфолипидах, которые также относятся к жирам. Однако вместо одиночного присоединения жирной кислоты к многоатомному спирту, в химической формуле фосфолипидов присутствует также фосфор.

Впервые фосфолипиды были выделены в декабре 1939 г. Их источником были соевые бобы. Основная деятельность фосфолипидов в организме связана с восстановлением поврежденных клеточных структур, в результате чего предотвращается общая деструкция клеток.

Широко рекламируемые в настоящее время некоторые препараты для восстановления печени оказывает свое лечебное воздействие именно благодаря присутствию в их составе свободных фосфолипидов. К слову сказать, лицетин также относится к данной группе липидов.

Продукты с максимальным содержанием фосфолипидов:

Фосфолипидами называют соединения, состоящие из жирных кислот многоатомных спиртов и фосфорной кислоты. В зависимости от того, какой многоатомный спирт лежит в основе фосфолипида, различают глицерофосфолипиды, фосфосфинголипиды и фосфоинозитиды. Основой для глицерофосфолипидов является глицерин, для фосфосфинголипидов – сфингозин, а для фосфоинозитидов – инозитол.

Фосфолипиды относятся к группе эссенциальных веществ, незаменимых для человека. Они не вырабатываются в организме, а, следовательно, должны поступать с пищей.

Одной из важнейших функций всех фосфолипидов является участие в строительстве клеточных оболочек. При этом необходимую жесткость им придают белки, полисахариды и другие соединения.

Фосфолипиды содержатся в ткани сердца, мозга, нервных клетках и печени. В организме они синтезируются в печени и почках.

Суточная потребность в фосфолипидах

Потребность организма в фосфолипидах, при условии сбалансированного питания, составляет от 5 до 10 грамм в сутки. При этом, употреблять фосфолипиды желательно, в комплексе с углеводами. В таком сочетании они лучше усваиваются.

Потребность в фосфолипидах возрастает:

  • при ослаблении памяти;
  • болезни Альцгеймера;
  • при заболеваниях, связанных с нарушением клеточных оболочек;
  • при токсическом повреждении печени;
  • при гепатитах А, В и С.

Потребность в фосфолипидах снижается:

  • при высоком артериальном давлении;
  • при атеросклеротических изменениях сосудов;
  • при заболеваниях, связанных с гиперхолинемией;
  • при заболеваниях поджелудочной железы.

Усваиваемость фосфолипидов

Лучше всего фосфолипиды усваивается вместе со сложными углеводами (крупы, хлеб с отрубями, овощи и т.д.).

Кроме того, на полноценное усвоение фосфолипидов оказывает немаловажное воздействие способ приготовления пищи.

Пища не должна подвергаться длительному нагреву, в противном случае, присутствующие в ней фосфолипиды подвергаются деструкции, и уже не могут оказывать на организм положительное воздействие.

Как уже было сказано ранее, фосфолипиды отвечают за обеспечение целостности клеточных оболочек. Кроме того, они стимулирует нормальное прохождение сигнала по нервным волокнам к головному мозгу и обратно. Также фосфолипиды могут обеспечивать защиту клеток печени от вредного воздействия химических соединений.

Помимо гепатопротекторного воздействия, один из фосфолипидов – фосфатидилхолин, способствует улучшению кровоснабжения мышечной ткани, наполнению мышц энергией, а также повышает тонус мышц и работоспособность.

Особенно важны фосфолипиды в питании пожилых людей. Вызвано это тем, что они обладают липотропным, а также антиатеросклеротическим действием.

Взаимодействие с другими элементами

Витамины группы A, B, D, E, К, F усваиваются в организме только при гармоничном соединении с жирами.

Переизбыток углеводов в организме приводит к усложнению процесса расщепления ненасыщенных жиров.

Признаки нехватки фосфолипидов в организме:

  • ухудшение памяти;
  • депрессивное настроение;
  • трещины на слизистых оболочках;
  • слабый иммунитет;
  • артрозы и артриты;
  • нарушение работы желудочно-кишечного тракта;
  • сухость кожи, волос, ломкость ногтей.

Признаки избытка фосфолипидов в организме

  • проблемы с тонким кишечником;
  • сгущение крови;
  • перевозбуждение нервной системы.

Поскольку фосфолипиды оказывают защитное воздействие на все клетки нашего организма, то употребление фосфолипидов можно отнести к аптечке первой помощи.

Ведь если та или иная клетка нашего организма будет повреждена, то и сам организм не сможет выполнять возложенные на него функции. И, следовательно, о хорошем настроении и красивом внешнем виде можно будет только мечтать.

Поэтому употребляйте пищу, содержащую фосфолипиды, и будьте здоровы!

Источник: https://edaplus.info/food-components/phospholipids.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть