Глюкоза

Глюкоза | Химия онлайн

Глюкоза С6Н12O6 представляет собой наиболее распространенный и наиболее важный моносахарид — гексозу. Она является структурной единицей большинства пищевых ди- и полисахаридов.  

Биологическая роль глюкозы

Глюкоза образуется в природе в процессе фотосинтеза, протекающего под действием солнечного света в листьях растений:

Глюкоза – ценное питательное вещество. Она является обязательным компонентом крови и тканей животных и непосредственным источником энергии для клеточных реакций. При окислении ее в тканях освобождается энергия, необходимая для нормальной жизнедеятельности организмов:

Глюкоза – необходимый компонент обмена углеводов. Она необходима для образования в печени гликогена (запасной углевод человека и животных).

При снижении ее уровня в крови или высокой концентрации и невозможности использования, как это происходит при сахарном диабете, наступает сонливость, может наступить потеря сознания (гипогликемическая кома).

Строение глюкозы. Изомерия

Молекулярная формула глюкозы С6Н12О6.

В молекуле глюкозы присутствуют альдегидная и гидроксильная группы.

опыт «Распознавание глюкозы с помощью качественных реакций» 

Моносахаридам свойственна также иная структура, возникающая в результате внутримолекулярной реакции между карбонильной группой с одним из спиртовых гидроксидов. Такая реакция внутри одной молекулы сопровождается ее циклизацией.

Известно, что наиболее устойчивыми являются 5-ти и 6-ти членные циклы. Поэтому, как правило, происходит взаимодействие карбонильной группы с гидроксилом при 4-м или 5-м углеродном атоме.

В результате взаимодействия карбонильной группы с одной из гидроксильных глюкоза может существовать в двух формах: открытой цепной и циклической.

Образование циклической формы глюкозы при взаимодействии альдегидной группы и спиртового гидроксила при С5 приводит к появлению нового гидроксила у С1 называемого полуацетальным (крайний правый). Он отличается от других большей реакционной способностью, а циклическую форму в этом случае называют также полуацетальной.

В кристаллическом состоянии глюкоза находится в циклической форме, а при растворении частично переходит в открытую и устанавливается состояние подвижного равновесия.

Например, в водном растворе глюкозы существуют следующие структуры:

Подвижное равновесие между взаимопревращающимися структурными изомерами (таутомерами) называется таутомерией. Данный случай относится к цикло-цепной таутомерии моносахаридов.

Циклические α- и β-формы глюкозы представляют собой пространственные изомеры, отличающиеся положением полуацетального гидроксила относительно плоскости кольца.

С учетом пространственного строения шестичленного цикла

формулы этих изомеров имеют вид:

фильм «Глюкоза и ее изомеры»

Аналогичные процессы происходят и в растворе рибозы:

В твердом состоянии глюкоза имеет циклическое строение.

Обычная кристаллическая глюкоза – это α-форма. В растворе более устойчива β-форма (при установившемся равновесии на неё приходится более 60% молекул).

Доля альдегидной формы в равновесии незначительна. Это объясняет отсутствие взаимодействия с фуксинсернистой кислотой (качественная реакция альдегидов).

Явление существования веществ в нескольких взаимопревращающихся изомерных формах было названо А. М. Бутлеровым динамической изомерией. Позднее это явление было названо таутомерией.

Для глюкозы кроме явления таутомерии характерны структурная изомерия с кетонами (глюкоза и фруктоза – структурные межклассовые изомеры) и оптическая изомерия:

Физические свойства глюкозы

Глюкоза – бесцветное кристаллическое вещество, хорошо растворимое в воде, сладкое на вкус (лат. «глюкос» – сладкий).

Глюкоза. Нахождение в природе

Она содержится в растительных и живых организмах, особенно много ее содержится в виноградном соке (отсюда и название – виноградный сахар), в спелых фруктах и ягодах. Мед в основном состоит из смеси глюкозы с фруктозой.

В крови человека ее содержится примерно 0,1 %

опыт «Определение глюкозы в виноградном соке»

Химические свойства глюкозы

Получение глюкозы

Основным способом получения моносахаридов, имеющим практическое значения, является гидролиз ди- и полисахароидов.

1. Гидролиз полисахаридов

Глюкозу чаще всего получают гидролизом крахмала (промышленный способ получения):

2. Гидролиздисахаридов3. Альдольная конденсация формальдегида (реакция А.М. Бутлерова)

Первый синтез углеводов из формальдегида в щелочной среде осуществил А.М. Бутлеров в 1861 году.

4. Фотосинтез

В природе глюкоза образуется в растениях в результате фотосинтеза:

Применение глюкозы

Глюкоза применяется в медицине в качестве укрепляющего лечебного средства при явлениях сердечной слабости, шоке, для приготовления лечебных препаратов, консервирования крови, внутривенного вливания, при самых разнообразных заболеваниях (особенно при истощении организма).

Широко применяют глюкозу в кондитерском деле (изготовление мармелада, карамели, пряников и т. д.)

Глюкоза находит широкое применение в текстильной промышленности при крашении и печатании рисунков.

Она применяется в производстве зеркал и елочных игрушек (серебрение).

В микробиологической промышленности как питательная среда для получения кормовых дрожжей.

Большое значение имеют процессы брожения глюкозы. Так, например, при квашении капусты, огурцов, молока происходит молочнокислое брожение глюкозы, так же как и при силосовании кормов. Если подвергаемая силосованию масса недостаточно уплотнена, то под влиянием проникшего воздуха происходит маслянокислое брожение и корм становится непригоден к применению.

На практике используется также спиртовое брожение глюкозы, например при производстве пива.

ЦОР

Применение глюкозы в медицине

Применение глюкозы в микробиологической промышленности

Применение глюкозы в пищевой промышленности

Фруктоза

Фруктоза (фруктовый сахар) С6Н12О6 – изомер глюкозы. Фруктоза в свободном виде содержится в фруктах, меде. Входит в состав сахарозы и полисахарида инсулина. Она слаще глюкозы и сахарозы. Ценный питательный продукт.

В отличие от глюкозы она может без участия инсулина проникать из крови в клетки тканей. По этой причине фруктоза рекомендуется в качестве наиболее безопасного источника углеводов для больных диабетом.

Как и глюкоза, она может существовать в линейной и циклических формах. В линейной форме фруктоза представляет собой кетоноспирт с пятью гидроксильными группами.

Строение ее молекулы можно выразить формулой:

Имея гидроксильные группы, фруктоза, как и глюкоза, способна образовывать сахараты и сложные эфиры. Однако вследствие отсутствия альдегидной группы она в меньшей степени подвержена окислению, чем глюкоза. Фруктоза, также как и глюкоза, не подвергается гидролизу.

Фруктоза вступает во все реакции многоатомных спиртов, но, в отличие от глюкозы, не реагирует с аммиачным раствором оксида серебра.

Углеводы

Моносахариды

Что такое глюкоза: для чего применяется и зачем нужна глюкоза в организме человека

Возможно, вы слышали о сахаре в крови – это и есть глюкоза. Она является ключевым веществом, поддерживающим работу организма на должном уровне. Мы не замечаем, когда уровень глюкозы в норме, но когда он отклоняется от рекомендованных границ, негативное влияние, которое будет оказано на организм, станет ощутимо.

Что такое глюкоза?

Глюкоза – это моносахарид (т.е. имеет одну молекулу сахара), самый простой из углеводов. В состав других моносахаридов входят фруктоза, галактоза и рибоза.

Зачем нужна глюкоза в организме человека? Биологическое значение глюкозы заключается следующем: наряду с жирами, глюкоза (в виде углеводов) является одним из предпочтительных источников энергии для организма. Она содержится в хлебе, фруктах, овощах и молочных продуктах. Для того чтобы жить нам нужна энергия, которую можно получить из продуктов питания.

Глюкоза важна, но все хорошо в меру. Если ее уровень далек от нормы или не подвергается контролю, последствия могут быть крайне опасными.

Полезные свойства и вред глюкозы

Как организм перерабатывает глюкозу?

В идеале, наш организм должен перерабатывать глюкозу несколько раз в день. Когда мы едим, организм мгновенно принимается за работу. Благодаря поджелудочной железе ферменты начинают процесс распада.

Поджелудочная железа (которая вырабатывает гормоны, в том числе инсулин) выполняет важную функцию в процессе усвоения глюкозы в организме.

Когда мы едим, поджелудочная железа начинает вырабатывать инсулин, чтобы помочь организму справиться с повышением уровня сахара в крови.

Однако не все могут положиться на работу поджелудочной железы.

Одна из причин развития диабета состоит в том, что поджелудочная железа не вырабатывает инсулин. В таком случае человеку необходима дополнительная помощь (инъекции инсулина) для контроля над глюкозой.

Другой причиной диабета является резистентность к инсулину, когда печень не распознает уже имеющийся инсулин и продолжает вырабатывать глюкозу.

Печень играет важную роль в процессе контроля уровня сахара, поскольку она может как сохранить запасы глюкозы, так и при необходимости использовать ее.

Если организм не производит достаточное количество инсулина, это может привести к высвобождению свободных жирных кислот из жировых запасов, что, в свою очередь, может привести к состоянию, называемому кетоацидозом. Кетоны (т.е. отходы) образующиеся при расщеплении печени, могут быть токсичными в больших количествах.

Как вы проверяете уровень глюкозы в крови?

Знать уровень глюкозы особенно важно людям страдающим диабетом. Большинство людей страдающих этим заболеванием привыкли к ежедневной проверке уровня сахара в крови.

Один из самых распространенных способов тестирования глюкозы у себя дома — довольно простой анализ крови. Для этого необходимо уколоть палец (как правило, с помощью маленькой иглы, называемой ланцетом) и поместить капельку крови на тест-полоску. Затем эта полоска помещается в метр, который измеряет уровень сахара в крови. Такой тест занимает менее 20 секунд.

Норма глюкозы

Какой уровень глюкозы считается нормальным?

Поддержание уровня глюкозы на должном уровне – важная часть поддержания работоспособности и здоровья организма.

Люди, страдающие диабетом должны уделять этому особое внимание. Перед едой диапазон уровня глюкозы должен составлять 90-130 миллиграммов на децилитр (мг/дл). Через час или два он должен быть менее 180 мг/дл.

Существует множество причин, по которым уровень сахара в крови может увеличиваться. Вот некоторые из них:

• тяжелая еда
• стресс
• другие заболевания
• отсутствие физической активности
• пропуск приема лекарств от диабета

Аномальный уровень глюкозы

Что делать, если уровень сахара в крови слишком высокий или слишком низкий?

В случае высокого содержания глюкозы в крови, используют инсулин. Для людей с диабетом слишком высокий уровень сахара в крови является признаком того, что необходимо ввести синтетический инсулин. В менее критических ситуациях снизить уровень сахара поможет физическая нагрузка.

Уровень глюкозы считается низким, если его отметка находится ниже 70 мг/дл. Это состояние также известно как гипогликемия, и оно может быть очень серьезным. Гипогликемия может возникать, когда люди страдающие диабетом пропускают прием лекарств.

 Кроме того, риску подвержены люди, которые едят меньше, чем обычно, и при этом слишком много работают. Еда или сок может увеличить уровень глюкозы.

Низкий уровень сахара в крови может привести к потере сознания. В таком случае важно немедленное оказание медицинской помощи.

Регуляция глюкозы

Для чего следует проверять уровень сахара в крови?

Нерегулируемый уровень глюкозы может привести к разным последствиям, вот основные из них:

• невропатия
• болезнь сердца
• слепота
• кожные инфекции
• проблемы в суставах и конечностях, особенно в суставах ног
• сильное обезвоживание
• кома

Более серьезные осложнения включают диабетический кетоацидоз и гипергликемический гиперосмолярный синдром. Оба состояния связаны с диабетом.

Те, кто считает, что имеет симптомы проявления диабета, должны немедленно обратиться к врачу.

 Вывод

Теперь вы знаете, почему глюкоза важна для человека.

Как правило, гораздо легче решать проблемы связанные с сахаром в крови на начальных этапах. Глюкоза важна для организма человека, но для правильной работы необходим нормальный уровень глюкозы. Очень важным является правильный и полноценный рацион питания в купе с физическими упражнениями.

Однако некоторым людям этого может быть не достаточно. У людей страдающих диабетом могут возникнуть проблемы с поддержанием правильного и постоянного уровня глюкозы. В таком случае необходим курс лечения. Нужно знать уровень сахара в крови еще и потому, что данное заболевание увеличивает риск развития других болезней и осложнений.

Глюкоза

Глюкоза (настоящее имя – Наталья Ионова) – певица, автор песен, телеведущая, актриса кино и озвучивания. Ее альбом «Глюк'oZa Nostra» стал международным хитом, а песни не раз возглавляли хит-парады Украины и России.

Детство и юность

Родилась Наталья летом 1986 года в Москве. Многие источники свидетельствуют о том, что родина певицы – город Сызрань. Однако сама певица и ее PR-менеджер позднее рассказали, что это – миф и выдумка о Сызрани была частью PR-кампании проекта «Глюкоза».

Наталья Ионова в детстве

Также загадкой была профессиональная деятельность родителей Натальи, поскольку в одних интервью она уверяла, что Татьяна Михайловна и Илья Ефимович – программисты, в других было сказано, что профессия отца – инженер-конструктор, а мать – продавец-кассир. Старшая сестра Александра по профессии – повар-кондитер.

В семь лет Наташа поступила в музыкальную школу по кассу фортепиано, но бросила через год. В детстве посещала творческие кружки – балет, шахматы и прочее. С 1 по 9 классы проучилась в московской школе №308, 10 и 11 классы – в вечерней школе №17.

Глюк'оZа — «Поганки». Ералаш 1997

В одиннадцать лет Наташа прошла прослушивание для участия в тележурнале «Ералаш». В 1999 снималась в ленте «Война принцессы», в 2002 году участвовала в массовке клипа Юрия Шатунова «Детство».

Музыка

В 2001 году Ионова записала сингл «Шуга» и опубликовала его в Интернете. Музыкальный продюсер Максим Фадеев, прослушав трек, связался с девушкой для дальнейшего сотрудничества. Затем она подписала контракт с компанией «Монолит», совладельцем которой был Фадеев. Так и началась творческая биография Натальи Ионовой.

Глюк'оZа — «Шуга»

В 2002 году Максим Фадеев организовал группу «Глюкоза» (название пишется и как «Глюк’oZa»), которая выступает в стиле поп-панка: Наталья Ионова стала солисткой коллектива. Их первая песня «Шуга» попала в эфиры московских радиостанций, но не получила должного внимания.

Позже столичные лейблы стали искать молодую исполнительницу, чтобы предложить контракт. «Монолит Рекордс» оказался наиболее проворным: менеджеры компании выяснили, что проект «Глюкоза» имеет прямое отношение к Фадееву. Весной 2002 года был подписан контракт.

Глюк`ozа (Глюкоза) — «Снег идет»

Юная певица не хотела ездить на гастроли, давать интервью, мелькать на обложках журналов, поэтому ничего лучшего, чем поселить 3D-версию девушки в Сети, не пришло в голову продюсера. Ионова нарисовала себя сама. Художники и профессиональные дизайнеры только подкорректировали образ.

Певица Глюкоза

Только в июне 2003 года слушатели увидели певицу Глюкозу. Ее явление широкой публике состоялось в ходе финального концерта «Фабрики звезд». А ее первый из трех существующих на сегодня студийных альбомов – «Глюк'oZa Nostra» – был продан тиражом в 1,4 млн экземпляров.

В конце 2007 года Наталья и Максим Фадеев открыли компанию «Глюкоза Продакшн». Песни «Глюкозы» («Швайне», «Бабочки», «Танцуй, Россия!», «Силициля» и другие) занимали высокие позиции в национальных хит-парадах, а сама солистка стала обладательницей многочисленных музыкальных премий. На основе идеи проекта появилась компьютерная игра, персонажами которой стали члены коллектива.

Глюк`ozа (Глюкоза) — «Дочка»

В 2008 году в ротацию телеканалов попадает клип «Дочка». В видео появляется обновленная анимационная версия Натальи, а также Глю, прототипом которой стала ее дочь – Лида. По сюжету ролика блондинки спасают Землю от инопланетян.

В том же году «Глюкоза» представляет песню «Бабочки», на которую чуть позже был снят клип.

В то же время Наталья, которая раньше избегала публичности, стала соавтором и телеведущей программы «Детские шалости», появившейся в эфире СТС.

Весной этого же года Глюкоза в очередной раз взрывает хит-парады: выходит песня «Танцуй, Россия!», которая становится одним их главных хитов певицы. На гастролях Глюкозы неизменно собираются аншлаги.

Глюк`ozа (Глюкоза) — «Бабочки»

Весной 2009 года в прокат выходит мультипликационный фильм «Монстры против пришельцев», в котором главную героиню Гигантики озвучила Наталья Ионова. Первый опыт дубляжа получился успешным и стал далеко не последним.

Осенью 2009 года Наталья Ионова заявила о смене имиджа. Песни, выполненные в юмористическом ключе, майки, джинсы, массивные ботинки остались в прошлом, как и образ компьютерной девочки с доберманом: поклонники увидели повзрослевшую, женственную, волнующую певицу. В конце года издания отметили девушку среди самых ярких, красивых и стильных звезд российского шоу-бизнеса.

Глюкоза до и после смены имиджа«Я меняюсь – трансформируюсь, а старой меня больше не будет. Музыка тоже меняется», – говорит звезда.

В марте 2010 года состоялась премьера песни «Вот такая любовь». Провокационный текст и неожиданное для группы «Глюкоза» звучание заставили обратить внимание на песню.

Глюк`ozа (Глюкоза) — «Вот такая любовь»

10 ноября в свет вышел альбом «Транс-ФОРМА», в который вошли и уже полюбившиеся многим треки, и новые композиции («Наигрались», «Фрик», «Выстрел в спину», «Мой порок» «Forget you not», «Schweine»). Название альбома придумывалось вместе с поклонниками.

В январе 2012 года состоялась премьера клипа «Мой порок», который наделал много шума еще до появления, став одной из самых провокационных работ Глюкозы.

Певица в нем продемонстрировала прекрасную фигуру после родов. Существовали опасения, что из-за провокационности его не возьмут в ротацию главные музыкальные каналы.

Но опасения оказались напрасными, клип попал на телеэкраны России и Украины.

Глюк`oZa — «Мой порок»

Став популярной, Ионова начала все чаще участвовать в телевизионных шоу и телепроектах. Сначала Глюкоза выступила в проекте «Звезды на льду» в паре с олимпийским чемпионом по фигурному катанию Антоном Сихарулидзе. А затем не просто выступила, а стала победительницей проекта «Танцы со звездами» на пару с Евгением Папунаишвили.

Глюкоза, Юлия Ковальчук, Сати Казанова и Юлия Савичева — «Танцуй, Россия!»

Помимо музыкальной деятельности, певица Глюкоза является послом дружбы благотворительного фонда «Лучшие друзья», образованного по ее же инициативе.

Личная жизнь

Наталья Ионова замужем за бывшим топ-менеджером «ФСЕ ЕЭС», совладельцем нефтяной компании Ruspetro, бизнесменом Александром Чистяковым. Она признается, что очень изменилась за годы жизни с мужем.

Глюкоза с мужем

С будущим супругом Наталья познакомилась в самолете, который летел в Чечню. Не было никаких предчувствий, что ее вторая половинка находится на борту того же рейса. Все случилось, как поется в известной песне: «Любовь нечаянно нагрянет, когда совсем ее не ждешь…».

Как потом рассказала Ксения Собчак, Александр заприметил певицу еще раньше и посоветовал пригласить ее на открытие аквапарка. После возвращения в Россию на прощание бизнесмен попросил телефон Ионовой — тут все и «закрутилось».

Свадьба Глюкозы

Глюкоза и Александр Чистяков сыграли свадьбу 7 июня 2006 года. Весной 2007 года у них родилась дочь Лидия, а осенью 2011 года – Вера. Девочки появились на свет в престижной клинике в Испании.

Несмотря на солидную разницу в возрасте (супруг старше Натальи на 13 лет), семья Чистяковых крепка и дружна. По словам Натальи, это даже является преимуществом, ведь муж относится к ней даже где-то по-отечески, и за ним она чувствует себя как за каменной стеной.

Певица Глюкоза с семьей

Если раньше Глюкоза отчаянно скрывалась за образом девочки из компьютера, то сейчас она не только частая гостья светских вечеринок, но и появляется на них в весьма откровенных нарядах.

Так, в 2016 году поп-звезда шокировала гостей презентации новых часов U-Boat, разработанных при участии голливудского актера и «нового русского» Стивена Сигала.

На фото с Сигалом и шоуменом Александром Реввой Ионова появилась в излишне откровенном платье (с декольте и без нижнего белья), которое тут же стало предметом обсуждения подписчиков Реввы в «Инстаграме» и затмило само событие.

Стивен Сигал, Александр Ревва, Глюк'oZa и Эмин на презентации U-Boat

Еще раньше за Ионовой прочно закрепился образ обольстительницы, которая не стесняется подчеркивать достоинства своей фигуры: при росте в 165 см ее вес составляет всего 49 кг.

2016 год стал непростым в отношениях пары Натальи и Александра. Казалось, личная жизнь супругов начала трещать по швам, сотрясаемая множеством ссор и недомолвок. Но юбилей со дня свадьбы Чистяков и Ионова все-таки решили отметить вместе.

Праздник подарил супругам надежду на примирение. Брак Глюкозы, по ее словам, стал еще крепче, чем вначале, певица поняла, что роднее Александра у нее никого нет.

Семейная идиллия вызывает симпатии у публики и репортеров, поэтому Александр и Наталья получили награду от журнала ОК! в номинации «Пара десятилетия».

Глюкоза с мужем

А к концу года поклонники заметили в фигуре певицы некоторые корректировки. На одном селфи, выложенном в «Инстаграме», едва заметен выпирающий животик.

И хотя это мог быть только неудачный ракурс, поклонники тотчас заподозрили исполнительницу в том, что она беременна. К тому же летом Ионова призналась, что хочет троих детей.

Правда, певица оговорилась, что сначала поставит на ноги дочек, после чего к 35-летию сделает себе еще один подарок.

Глюкоза в купальнике

Сейчас артистка не перестает удивлять поклонников снимками, на которых предстает в соблазнительных купальниках, поэтому подписчики певицы не могли не обнаружить оригинальной татуировки на бедре Натальи.

Глюкоза сейчас

На 2017 год у Глюкозы было запланировано много работы, поэтому слухи о беременности не подтвердились. Сама певица заявила, что в предыдущие годы не так плотно работала с Максимом Фадеевым, но теперь полностью уйдет в его продюсерский центр. Певица изъявила желание в 2017 году создать хит, который бы звучал «из каждого утюга».

Глюк'oZa — «Пахну лишь тобой»

Наталья выпустила треки «Пахну лишь тобой», в записи которого участвовали Artik & Asti, песню «Луна-луна». Музыкальная композиция «Таю» вышла в двух вариантах, второй из которых оказался танцевальным ремиксом. Несмотря на большое количество хитов, Глюкоза не торопится пополнять дискографию новым альбомом.

Помимо сольного творчества, артистка не боится участвовать в экспериментах, тем более когда их авторами становятся ее близкие друзья. Вместе с Александром Реввой Глюкоза записала саундтрек «Солнце» к комедии «Бабушка легкого поведения».

В этом фильме Наталья исполнила роль Любы, возлюбленной героя по прозвищу Трансформер, которого исполнил резидент «Камеди Клаба». Скрываясь от преследователей, молодой человек попадает в дом престарелых, где представляется пожилой тетушкой.

Фильм порадовал своих создателей отличным прокатом, который принес $ 6 млн.

«Ленинград»ft Глюк’oZa — «Жу Жу»

Пожалуй, тем взрывным хитом, релиз которого так тщательно готовила звезда поп-сцены, стала песня «Жу-Жу», записанная вместе с группой «Ленинград». Музыканты презентовали хит на фестивале «Жара», который проходил в середине 2018 года в Баку.

На сцену Наталья Ионова вышла в облегающем латексном платье, которое эффектно подчеркивало пропорции ее фигуры.

Во время исполнения песни Глюкоза и Шнур, поддавшись куражу, горячо обнимались, чем вызвали у некоторых зрителей недоумение: публика восприняла проявление эмоций артистов неоднозначно.

Дискография

• 2003 – «Глюк'oZa Nostra»
• 2005 – «Москва»
• 2011 – «Транс-ФОРМА»

Суточная норма

Для питания клеток головного мозга, эритроцитов крови, поперечно – полосатых мышц и обеспечения организма энергией человеку нужно съедать «свою» индивидуальную норму. Для ее вычисления умножьте фактический вес тела на коэффициент 2,6. Полученное значение – суточная потребность вашего организма в моносахариде.

При этом, работникам умственного труда (офисным сотрудникам), выполняющим вычислительно–планирующие операции, спортсменам и людям, испытывающим тяжелые физические нагрузки дневную норму следует увеличить. Поскольку данные операции требуют большего количества затрачиваемой энергии.

Потребность в глюкозе снижается при малоподвижном образе жизни, склонности к сахарному диабету, избыточном весе. В данном случае для выработки энергии организм будет использовать не легко усваиваемый сахарид, а запасы жира.

Помните, глюкоза в умеренных дозах – это лекарство и «топливо» для внутренних органов, систем. При этом, чрезмерное употребление сладости превращает ее в яд, оборачивая полезные свойства во вред.

Гипергликемия и гипогликемия

У здорового человека уровень глюкозы в крови натощак составляет 3,3 – 5,5 миллимоль на литр, после приема пищи он повышается до отметки 7,8.

Если данный показатель ниже нормы – развивается гипогликемия, выше – гипергликемия. Любые отклонения от допустимого значения вызывают нарушения в организме, часто – необратимые расстройства.

Повышенное содержание глюкозы в крови увеличивает выработку инсулина, что ведет к интенсивной работе поджелудочной железы «на износ». В результате орган начинает истощаться, возникает риск развития сахарного диабета, страдает иммунитет.

Переизбыток сахара преобразовывается в триглицериды (жировые клетки), которые провоцируют появление ишемической болезни, атеросклероза, гипертонии, инфаркт сердца, кровоизлияния в мозг.

причина развития гипергликемии – нарушение функционирования поджелудочной железы.

Продукты, снижающие сахар в крови:

• овсяная каша;
• омары, лангусты, крабы;
• сок черники;
• помидоры, топинамбур, черная смородина;
• соевый сыр;
• листья салата, тыква;
• зеленый чай;
• авокадо;
• мясо, рыба, курица;
• лимон, грейпфрут;
• миндаль, кешью, арахис;
• бобовые;
• арбуз;
• чеснок и лук.

Падение глюкозы в крови приводит к недостаточному питанию мозга, ослаблению организма, что рано или поздно приводит к обмороку.

Человек теряет силы, появляется мышечная слабость, апатия, физические нагрузки даются с трудом, ухудшается координация, возникает ощущение беспокойства, помрачение сознания.

Клетки находятся в состоянии голодания, замедляется их деление и регенерация, возрастает риск отмирания тканей.

Причины гипогликемии: алкогольное отравление, отсутствие сладких продуктов в рационе питания, онкологические заболевания, дисфункция щитовидной железы.

Для поддержания глюкозы в крови в пределах нормы обратите внимание на работу инсулярного аппарата, обогатите ежедневное меню полезными природными сладостями, содержащими моносахарид. Помните, низкий уровень инсулина препятствует полноценному всасыванию соединения, как следствие развивается гипогликемия. При этом, адреналин, наоборот, поможет ее увеличить.

Польза и вред

Главные функции глюкозы – питательная и энергетическая. Благодаря им она поддерживает биение сердца, дыхание, мышечное сокращение, работу мозга, нервной системы и регулирует температуру тела.

Значение глюкозы в организме человека:

1. Участвует в обменных процессах, выступает наиболее усвояемым энергоресурсом.
2. Поддерживает работоспособность организма.
3. Питает клетки головного мозга, улучшает память, обучаемость.
4. Стимулирует работу сердца.
5. Быстро утоляет чувство голода.
6. Снимает стресс, корректирует психическое состояние.
7. Ускоряет восстановление мышечной ткани.
8. Помогает печени в нейтрализации токсических веществ.

Сколько лет глюкозу используют для интоксикации организма, при гипогликемии. Моносахарид входит в состав кровезаменителей, противошоковых препаратов, используемых для лечения болезней печени и центральной нервной системы.

Помимо положительного влияния, глюкоза способна нанести вред организму людей в преклонном возрасте, больным с нарушенным обменом веществ и привести к следующим последствиям:

• ожирению;
• развитию тромбофлебита;
• перегрузке поджелудочной железы;
• возникновению аллергических реакций;
• возрастанию холестерина;
• появлению воспалительных, сердечных заболеваний, расстройству коронарного кровообращения;
• артериальной гипертензии;
• повреждению сетчатки глаза;
• эндотелиальной дисфункции.

Помните, доставка моносахарида в организм должна в полной мере компенсироваться расходом калорий на энергетические нужды.

Источники

Моносахарид содержится в мышечном гликогене животных, крахмале, ягодах и фруктах. 50 % энергии, необходимой для организма, человек получает за счет гликогена (отложенного в печени, мышечной ткани) и употребления глюкозосодержащих продуктов.

Главный природный источник соединения – мед (80 %), он содержит в своем и другой полезный углевод – фруктозу.

Диетологи рекомендуют стимулировать организм добывать сахариды из продуктов питания, избегая приема рафинированного сахара.

Глюкоза в медицине: форма выпуска

Препараты глюкозы относят к дезинтоксикационным и метаболическим средствам. Их спектр действия направлен на улучшение обменных и окислительно–восстановительных процессов в организме. Действующим веществом данных медикаментов является декстрозы моногидрат (сублимированная глюкоза в комбинации со вспомогательными веществами).

Формы выпуска и фармакологические свойствамоносахарида:

1. Таблетки, содержащие 0,5 грамм сухой декстрозы. При пероральном приёме глюкоза оказывает сосудорасширяющее и седативное действие (умеренно выраженное). Кроме того, препарат восполняет запасы энергии, повышая интеллектуальную и физическую продуктивность.
2. Раствор для инфузий. В литре 5 % глюкозы присутствует 50 грамм безводной декстрозы, в 10 % составе – 100 грамм вещества, в 20 % смеси – 200 грамм углевода, в 40 % концентрате – 400 грамм сахарида. Учитывая, что 5 % раствор сахарида изотоничен относительно плазмы крови, введение препарата в кровоток помогает нормализовать кислотно–щелочное и водно–электролитное равновесия в организме.
3. Раствор для внутривенных инъекций. В миллилитре 5 % концентрата содержится 50 миллиграмм высушенной декстрозы, в 10 % – 100 миллиграмм, в 25 % – 250 миллиграмм, в 40 % – 400 миллиграмм. При внутривенном введении глюкоза повышает осмотическое кровяное давление, расширяет сосуды, увеличивает мочеобразование, усиливает отток жидкости из тканей, активизирует обменные процессы в печени, нормализует сократительную функцию миокарда.

Помимо этого, сахарид используют для искусственного лечебного питания, в том числе энтерального и парентерального.

В каких случаях и в какой дозировке назначают «медицинскую» глюкозу?

Показания к применению :

• гипоглекемия (пониженная концентрация сахара в крови);
• нехватка углеводного питания (при умственных и физических перегрузках);
• реабилитационный период после затяжных заболеваний, в том числе инфекционных (как дополнительное питание);
• декомпенсация сердечной деятельности, кишечные инфекционные патологии, болезни печени, геморрагические диатезы (в комплексной терапии);
• коллапс (внезапное падение кровяного давления);
• шок;
• обезвоживание, вызванное рвотой, диареей или хирургическим вмешательством;
• интоксикация или отравление (в том числе наркотиками, мышьяком, кислотами, окисью углерода, фосгеном);
• для увеличения размеров плода при беременности (в случае подозрения на малый вес).

Кроме того, «жидкую» глюкозу используют для разведения лекарственных средств, вводимых парентерально.

Изотонический глюкозный раствор (5 %) вводят следующими способами:

• подкожно (однократная порция – 300 – 500 миллилитров);
• внутривенно капельно (максимальная скорость введения – 400 миллилитров в час, суточная норма для взрослых – 500 – 3000 миллилитров, дневная доза для детей – 100 – 170 миллилитров раствора на килограмм веса ребёнка, для новорожденных данный показатель снижается до 60);
• в виде клизм (разовая порция вещества варьируется от 300 до 2000 миллилитров, в зависимости от возраста и состояния больного).

Гипертонические концентраты глюкозы (10 %, 25 % и 40 %) используются только для внутривенных инъекций. Причём за один приём вводят не более 20 – 50 миллилитров раствора. Однако, при больших кровопотерях, гипогликемии гипертоническую жидкость применяют для инфузионных вливаний (100 – 300 миллилитров в сутки).

Помните, фармакологические свойства глюкозы усиливают аскорбиновая кислота (1 %), инсулин, метиленовый синим (1%).

Таблетки глюкозы принимают перорально по 1 – 2 штуки в сутки (при необходимости дневную порцию увеличивают до 10 драже).

Противопоказания к приёму глюкозы:

• сахарный диабет;
• патологии, сопровождающиеся повышением концентрации сахара в крови;
• индивидуальная непереносимость глюкозы.

Побочные эффекты:

• гипергидратация (вследствие введения объёмных порций изотонического раствора);
• снижение аппетита;
• некроз подкожной клетчатки (при попадании гипертонического раствора под кожу);
• острая сердечная недостаточность;
• воспаления вен, тромбозы (из –за быстрого введения раствора);
• нарушение функции инсулярного аппарата.

Помните, слишком быстрое введение глюкозы чревато гипергликемией, осмотическим диурезом, гиперволемией, гиперглюкозурией.

Вывод

Глюкоза – важный питательный элемент для организма человека.

Потребление моносахарида должно быть разумным. Чрезмерный или недостаточный прием подрывает иммунитет, нарушает обмен веществ, вызывает проблемы со здоровьем (приводит в дисбаланс работу сердечной, эндокринной, нервной систем, снижает мозговую активность).

Чтобы организм находился на высоком уровне работоспособности и получал достаточно энергии, избегайте изнуряющих физических нагрузок, стрессов, следите за работой печени, поджелудочной железы, употребляйте полезные углеводы (крупы, фрукты, овощи, сухофрукты, мед). При этом, откажитесь от приема «пустых» калорий, представленных тортами, пирожными, конфетами, печеньем, вафлями.